Rudy rejoint Raj Patel pour une discussion sur le système alimentaire mondial. Nous discutons de la manière dont la nourriture constitue un outil éducatif puissant, du paradoxe de la faim mondiale au milieu de l’abondance alimentaire et de l’obésité, en le reliant aux problèmes systémiques de la production et de la consommation alimentaires. Nous discutons des producteurs, des vendeurs et de la manière dont les supermarchés dictent ce qui est cultivé et vendu. Nous parlons également du travail de Raj sur la longue révolution verte, remettant en question la vision conventionnelle de la révolution verte comme un événement historique et la présentant comme un processus continu. Nous analysons l’impact de la Révolution verte, son rôle dans la géopolitique, ainsi que l’émergence d’une nouvelle Révolution verte et d’une financiarisation accrue de l’agriculture. La discussion s’étend au thème de la souveraineté alimentaire et de la sécurité alimentaire, ainsi qu’aux lignes de fracture socio-économiques au sein du système alimentaire mondial. Enfin, nous discutons du récent livre co-écrit de Raj, Inflamed: Deep Medicine and the Anatomy of Justice, fournissant un bref aperçu de son contenu et de sa pertinence dans le contexte des défis de santé et sociétaux contemporains.
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